Hoa mắt với món phở cuốn nhiều màu ở Sài Gòn

SGB - Món phở cuốn xuất phát từ Hà Nội và lâu nay vẫn để lại dấu ấn trong tiềm thức ẩm thực của nhiều người. Tuy nhiên, một lần nữa thực khách phải thốt lên khi bánh phở cuốn truyền thống ngày nào nay đã thay đổi màu sắc liên tục trên bàn ăn. Đó người ta gọi là phở cuốn nhiều màu.

Phở cuốn nhiều màu có bánh phở dày, làm từ rau, củ. Màu sắc cuốn phở thay đổi liên tục theo ngày. Lúc thì cam, trắng, xanh. Lúc thì hồng, vàng, khi khác lại cam, xanh hoặc tím...Phở được cuốn với nem nướng hoặc nhân tôm thịt tùy theo sở thích mỗi người. Sau đó nêm thêm sa tế vào chén nước chấm và trộn đều rồi gấp cuốn phở lên thưởng thức.

Tuấn Tú (tổng hợp)